活キ瀬戸内さまの
୨୧絶品冷凍牡蠣୨୧
を試させていただきました🎶
兵庫県たつの市室津産の牡蠣で
新鮮な獲れたての牡蠣をそのまま瞬間凍結🦪
1年を通して美味しくいただけます🍽
今回はその拘りの牡蠣を酒蒸しでいただきましたが
加熱していてこのぷるっぷるなのが伝われば嬉しいです🙂♡
たつの市室津産の牡蠣は大粒で濃厚
身はプリプリで貝柱の甘みが強くとてもクリーミーな事が特徴とのことですが
身の中にある緑の部分が少ない為えぐみが少なく
牡蠣が苦手な方にも美味しいと大好評なのも頷けます🤔
酒蒸しの火を入れた瞬間に磯の香りが部屋に充満
瀬戸内の自然を想わせてくれました
甘さ、クリーミーさ、濃厚さなどにプラスして
程よい塩加減も絶妙!!
ポン酢などはかけずにそのまま食べる事をオススメします✨
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