栄養豊富な水が育んだ海のミルク
坂越かき
殻付き2キロとむき身500g
を頂戴いたしました(*´ω｀*)
播州赤穂坂越湾は
名水百選の一つ千種川の水、天然記念物生島樹林から注がれる
栄養豊富な水とが育んだ豊かな海です
この豊かな海で漁師さんたちが丁寧に育てた坂越牡蠣は
一年で【海のミルク】と呼ばれる栄養分豊富な絶品の牡蠣に成長する
一年牡蠣です♫
まだシーズン初めなので小さいらしいのですが
これからどんどん大きくなっていってくれるそうです！
とはいえ身のぷりっぷり感は伝わりますでしょうか！
ここから更に大きくなるだなんてまだまだ楽しみですね(*´ω｀*)
パッケージを開くと爽やかな磯の香りが部屋を充満し
海の近くへと来た気分に☆
早速殻付きをさばいていきました！！
ぷりっとした身がとても美しいですが
熱を加えても身が縮みにくいと言われている事を活かし
さっそく酒蒸しとグリル焼きに！！
自宅で牡蠣小屋ですよ〜〜〜😆
じゅーじゅーと音を立てミルクが吹き出します！！
とても旨味の濃い牡蠣なので
余計な調味料をかけたら勿体ない！
そのままいただきたいモノです
むき身500グラムは牡蠣フルコースへ♫
少し下処理をしてから
𓌈生牡蠣
𓌈牡蠣のソテー
𓌈牡蠣の煮物
𓌈牡蠣のオイスター炒め
牡蠣づくしの豪華な食卓となりました！！
むき身にしてもとても味が濃く
噛んだ瞬間にエキスが染み渡りました
水揚げされたばかりの新鮮な牡蠣を厳選し
坂越港より自宅にお届けしてくださるそうです
実際に東京の自宅に届いた際も氷はまだ溶けておらず
鮮度が高い事を感じました！！
漁師さんたちが厳選した新鮮で栄養豊富な牡蠣を
自宅でも、ご贈答にでも是非食べて欲しいです・ω・♡
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